Bạn nghiện ăn kim chi nhưng sợ mua ngoài cửa hàng thì chất lượng không đảm bảo? Công thức muối kim chi cải thảo chi tiết dưới đây sẽ giúp bạn giải quyết vấn đề này.
Cơm cuộn thịt bò cực ngon cho bữa trưa khỏi cần lo nghĩ
Nuốt nước bọt "ừng ực" với những món đặc sản ngon khó cưỡng của Indonesia
Món ngon từ thịt bò giúp chàng trị liệt dương, cường tráng cơ bắp
Nguyên liệu:
- 1 cây cải thảo
- 150g sốt ớt Hàn Quốc
- 25g bột gạo nếp
- 350g hành lá
- 50g lê
- 50g táo
- 10ml nước mắm
- 15g tỏi
- 1g muối
- 3g đường
- 200ml nước
Cách làm:
- Cải thảo cắt làm tư, rửa sạch, dùng 1 nắm muối xát lên các lá cải thảo. Đổ nước ngập rau, đậy lại ngâm qua đêm.
- Sáng hôm sau vớt cải thảo ra rửa lại thật sạch, để ráo nước.
- Trộn đều sốt ớt Hàn Quốc với nước mắm, băm nhỏ hành, tỏi, lê, táo bỏ vào sốt, thêm muối và đường vào trộn đều.
- Đổ bột gạo nếp vào nước, khuấy đều, bật bếp lửa nhỏ vừa đun vừa khuấy tới khi được hỗn hợp ướt dính.
- Khi bột gạo nếp đã nguội, đổ vào hỗn hợp sốt ớt, khuấy đều.
- Quết hỗn hợp lên từng lá cải thảo, sau đó xếp vào hũ đậy kín, để ở nhiệt độ phòng 1 ngày thì bỏ vào tủ lạnh.
Sau 1 tuần bạn đã có thể lấy kim chi ra và thưởng thức.
Kim chi trắng vẫn có độ chua và giòn quen thuộc, lại không hề cay, thích hợp cho trẻ nhỏ hay người có vấn đề về dạ...
Nguyên liệu:
- 1 cây cải thảo
- 150g sốt ớt Hàn Quốc
- 25g bột gạo nếp
- 350g hành lá
- 50g lê
- 50g táo
- 10ml nước mắm
- 15g tỏi
- 1g muối
- 3g đường
- 200ml nước
Cách làm:
- Cải thảo cắt làm tư, rửa sạch, dùng 1 nắm muối xát lên các lá cải thảo. Đổ nước ngập rau, đậy lại ngâm qua đêm.
- Sáng hôm sau vớt cải thảo ra rửa lại thật sạch, để ráo nước.
- Trộn đều sốt ớt Hàn Quốc với nước mắm, băm nhỏ hành, tỏi, lê, táo bỏ vào sốt, thêm muối và đường vào trộn đều.
- Đổ bột gạo nếp vào nước, khuấy đều, bật bếp lửa nhỏ vừa đun vừa khuấy tới khi được hỗn hợp ướt dính.
- Khi bột gạo nếp đã nguội, đổ vào hỗn hợp sốt ớt, khuấy đều.
- Quết hỗn hợp lên từng lá cải thảo, sau đó xếp vào hũ đậy kín, để ở nhiệt độ phòng 1 ngày thì bỏ vào tủ lạnh.
Sau 1 tuần bạn đã có thể lấy kim chi ra và thưởng thức.
The Post Bí quyết muối kim chi cải thảo chua chua, giòn giòn, ngon ngất ngây appeared first on Blog odaycogi.com
http://ift.tt/2tWIHnm nguồn bài viết Bí quyết muối kim chi cải thảo chua chua, giòn giòn, ngon ngất ngây
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét